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Amuse-Bouches
« Y » 2003 – Blanc sec – Bordeaux

Daurade royale aux échalottesconfites et ses perles
CHATEAU DE FIEUZAL 2011 – Blanc sec – Pessac – Leognan
Commenté par Sophie Schÿler-Thierry

Grenadin de Pintadeau, Chutney de pommes et poires
CHATEAU LARCIS DUCASSE 1985 – Rouge – Saint-Emilion
Commenté par Denis Mollat

CHATEAU LAFON-ROCHET 1995 – Rouge – Saint-Estèphe
Commenté par Charles Chevallier

Délice de pêches de vigne
CHATEAU D’YQUEM 1934 – Blanc liquoreux – Sauternes
Commenté par Comte John Umberto Salvi